Crema di peperoni, Bufala, chips di melanzane e zucchine. stracciatella all'erba cipollina, menta e pepe nero

Creme de poivron, mozzarella de bufflonne, chips d’aubergine et courgettes. stracciatella a la ciboulette, menthe et poivre

Crema di pecorino, Fiordilatte carbocrema, pepe nero, pecorino e guanciale

Creme de pecorino, mozzarella, carbocrema. poivre noir. pecorino et guanciale

Base di ricotta e pepe nero, Bufala, fiori di zucca fritti e acciughe del Cantabrico

Ricotta, poivre, fleurs de citrouille frit et anchois cantabriques

Fiordilatte, crema guacamole, fiori di salmone affumicato,stracciatella e zest di arancia

Mozzarella, creme de guacamole, fleurs de saumon fumè, stracciartella et zest de orange

Crema di porcini al tartufo bianco, salsiccia di Norcia, Fiordilatte, olio al prezzemolo e cialda di parmigiano

Creme de cepes a la truffe, saucisse du Norcia, mozzarella, huile de persil et gaufrette au parmesan

Crema di zucca, bufala affumicata, crema di pistacchio, marron glacèe, guanciale croccante

Creme de citrouille, mozzarella de bufflonne fumè, creme de pistache, marron glacèet, bacon croustilliant

Crema di pomodorini gialli, pecorino, grana, guanciale croccante,bufala affumicata e basilico cristallizzato

Creme de tomates cerises. pecorino, parmesan, bacon croustilliant, mozzarella de bufflonne fumè et basilic cristallisè